Domácí křupavé housky jako z pekárny
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
1 hrnek = 250 ml
2 hrnky vlažná voda
1 lžíce krystalový cukr
20 g čerstvé droždí
1 lžíce olivový olej
6 hrnků hladká mouka
1 lžička sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do misky nalijeme vlažnou vodu, přidáme olej, lžíci cukru, polovinu mouku, čerstvé droždí a vše spolu pořádně vymícháme. Necháme odpočívat půl hodinu a pak přidáme zbylou mouku a sůl. Vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout asi 45 minut.
-
Vykynuté těsto rozdělíme na 12 stejných částí, které vytvarujeme do housky, uložíme na plech, který jsme vysypali hrubou moukou a zakryjeme je utěrkou nebo druhým plechem. Takto necháme housky kynout ještě půl hodinu.
-
Pak ostrým nožem uděláme zářez a dáme péct.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů asi půl hodinu. Na dno trouby vložíme starší plech, do kterého nalijeme studenou vodu.
